红烧牛筋的家常做法？红烧牛筋的家常做法窍门

大家好，红烧感谢邀请，牛筋今天来为大家分享一下红烧牛筋的法红家常做法的问题
，以及和红烧牛筋的烧牛家常做法窍门的一些困惑，大家要是筋的家常还不太明白的话 ，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享，窍门希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的牛筋问题 ，下面就开始吧 ！法红

本文目录

1. 红烧牛筋丸做法
2. 红烧牛蹄筋做法王刚
3. 红烧牛板筋

红烧牛筋丸做法

用料

牛筋丸200克

蒜5瓣

小米辣4个

食用油适量

生抽2勺

白糖1茶勺

蔬菜粉少许

做法步骤

步骤1

准备食材牛筋丸解冻以后切片蒜切片小米辣切圈

步骤2

小火起锅烧油
，烧牛油热以后加入小米辣 、筋的家常蒜片爆香～

步骤3

加入切好的做法牛筋丸，大火爆炒～

步骤4

炒至表层微微焦黄关小火～

步骤5

加入2汤勺生抽因为我购买的窍门牛筋丸是有盐味的，我就没有加盐（?红烧?????厨友们可以根据自己购买的食材来定是否要加盐）

步骤6

加1茶勺白糖～

步骤7

加入少许蔬菜粉开大火翻炒均匀即可出锅啦～

红烧牛蹄筋做法王刚

主料：牛蹄筋750克

调料 ：老汤750克、炖牛肉料包1个
、甜面酱2茶匙、草果1个、葱姜15克 、八角2个、小茴香5克、白芷4片

做法步骤：

1.主料 ：老汤、牛蹄筋

2 、调料 ：葱姜 、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果 、丁香、酱油、甜面酱 。

3、牛蹄筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段 、一茶匙料酒大火烧沸

4、大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。

5、煮好的牛蹄筋捞出用温水洗去浮末 
。

红烧牛板筋

食材 ：

牛筋骨500克 、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒
、白酒、盐
 、蚝油
、鸡汤 、鸡精、盐适量
。

做法步骤:

步骤一 ：将以上额食材准备好 ，然后将买回来的牛筋骨，给先去掉表面的筋膜 ，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水 ，然后水开后放入蹄筋、葱、姜
、大料 、一瓶盖白酒。（这一步去腥非常重要）

步骤二
：等水开后将牛筋骨盛出 ，放入凉水中
。然后将牛筋骨放入电压力锅内
，放入适量葱姜、盐、大料、小苏打 ，白酒 、开水，水量以刚刚没过牛筋骨为宜。

步骤三 ：然后盖上盖子，这里选择蹄筋类 ，大约30分钟 。30分钟后压力锅放气（这个步骤重复做了两次，为的是使牛筋骨能更软烂）发好的牛筋骨取出
，再次放入凉水中凉透。

步骤四：然后将牛筋骨，切成大小适中的条状。这里再放入开水中焯一下 ，水开后即可盛出沥水。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后放入葱段煸香。

步骤五 ：炒至葱段呈金黄色，放入牛筋骨翻炒 。放酱油翻炒均匀  ，在价格上鸡汤，蚝油、鸡精、香菇翻炒均匀。然后开锅后转小火焖30分钟，焖的时候不要盖盖子 。最后时间到了 ，这里转大火收汁了 ，这样一道好吃的红烧蹄筋，就制作好了。

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关于红烧牛筋的家常做法，红烧牛筋的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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